苹果醋减肥研究错漏百出 专家警告：伤牙齿珐琅质

（伦敦4日综合电）一篇深具影响力的期刊论文宣称每天饮用少量苹果醋有助减重，但经调查发现研究内容存在多处错误，近日遭到撤稿。专家提醒，对于好到难以置信的养生主张，民众应抱持怀疑态度。

这项小型临床试验的结果去年发表在《BMJ营养、预防与健康》期刊上，许多吹捧苹果醋有益健康的网络文章都引用这篇论文。不过，这项在黎巴嫩进行的研究很快就引来外部研究人员批评，促使期刊出版商展开调查。

英国BMJ出版集团（BMJ Group）声明指出，调查人员发现这篇论文统计出错，而且研究结果无法再现，因而决定撤稿。研究作者发声明称这些错误是“无心之过”，但他们同意撤稿决定。

民众需保持适度怀疑

论文一经发表，澳洲公共卫生营养学家史丹顿便提出批评。史丹顿说，她很高兴论文终于被撤稿，同时提醒，“对于听起来好到不像真的事，我们应该保持适度怀疑”。

今年1月，Netflix推出以澳洲保健网红为题材的影集“神效苹果醋”后，苹果醋就此成为无稽养生主张的代表。

史丹顿补充道，一些关于苹果醋其他功效的说法同样缺乏证据，像宣称苹果醋是摄取钾、钙、镁等营养素良好来源就是“错的”。

她说：“苹果醋会伤害牙齿珐琅质，如果喝了，务必以清水彻底漱口。”史丹顿也感叹，现在很多人不再向专业人士谘询营养建议，反而相信不具资格、靠行销或贩售商品获利的网红。

文：《BMJ营养、预防与健康》期刊