洗碗筷1习惯做错了 医：反让细菌狂长！

（台北6日综合电）许多人在用餐后会选择先将碗筷浸泡在水中，认为这样可以软化食物残渣，方便后续清洗，然而，这样做却可能会为健康带来隐忧，医学专家指出，碗筷长时间泡在水中不仅有利细菌繁殖，碗筷表面还可能会产生细菌膜，进而增加清洗难度。

胸腔暨重症医生黄轩在脸书发文表示，将碗筷长时间浸泡在水中，会为细菌提供一个潮湿的环境，有利细菌繁殖，特别是在温暖的环境下，细菌的繁殖速度会更快，浸泡虽然可以软化顽固污垢，但若时间过长，水中的油脂和食物残渣可能会分解，反而产生更多细菌。

黄轩指出，浸泡过久的碗筷表面会产生一层黏滑的细菌膜，增加清洗难度，而水中的食物残渣则可能会沉淀在碗筷深层处，尤其是木制碗筷，会有更多的细菌残留。

黄轩建议，用餐后应尽快清洗碗筷，避免长时间浸泡，对于顽固污渍，可以将碗筷浸泡几分钟，但不宜超过20分钟，以避免细菌繁殖。

黄轩提醒，碗筷在未完全干燥的情况下就收起来，可能导致霉菌孳生，清洗完碗筷后，应将它们放置在通风良好的地方晾干，或利用烘碗机烘干，待完全干燥后再收起来。

文：综合报导