RM11.53一盘 “无料”福建面受欢迎

（新加坡4日讯）狮城知名福建面摊推出3元5角（11令吉53仙）的“无料”福建面，一天可售卖50至100盘。

27岁的王亮友和陈建霖自小学就认识并成为挚友，除了小学及中学时同校，也同在警队服役。

王亮友起初从事销售业，随后于2019年在黄金熟食中心开始帮忙父亲以及弟弟卖福建面，陈建霖则在警队为民服务。

《新明日报》报导，王亮友受访时说，自己一向来都有意自立门户。当王亮友的弟弟于2022年在兀兰开设自己的第二间分店后，就将位于黄金熟食中心的摊位让给哥哥。

王亮友随后找上了陈建霖，共同创立了Shiok Hokkien Mee。

“我们的友情深厚，彼此信任，而且建霖从求学时期开始就是个具有领导力的人，因此我找上了他共同创业。我们两个从创业第一天到现在都非常合拍，没有起任何争执。”

王亮友说，他们注意到有些顾客点餐时要求不要加海鲜或猪肉，因此他们推出了3元5角的“无料”福建面。尽管无料，“镬气”仍在，也可加辣椒和猪油渣。有料的福建面价格则看摊位地点而定，有的从5元起（16令吉48仙），有的从6元起（约20令吉）。

“一般的福建面，每个摊位一天可以卖300盘，而‘无料’福建面一天可卖50到100盘。”

今年目标设立多5间分店

曾在警察部队服务长达5年的陈建霖受访时说，他几年前看见王亮友的弟弟拥有自己的生意时，想创业的梦想油然而生，因此王亮友邀请他创业时便毅然答应。

“尽管警察这份工作的薪资相对稳定，但我想通过自己的努力，为大家带来笑容和正能量，所以我相信这个选择是对的。”

两人说，今年的目标是设立多五间分店，也希望未来能将生意拓展至海外。

此外，王亮友透露，他们于2024年12月开设的第三间分店位于中峇鲁，并坦言，起初中峇鲁分店的人流量不理想，生意不太好的时候一天只能卖200盘，刚开张的那个月就亏损了1万5000元（约4万9427令吉）。

为了应付亏损，两人开始严格地管控开支，降低了自己的“薪水”。两人也意识到中峇鲁一带的乐龄食客占了多数，便将汤水的口味调淡些。

“之后生意很快就有起色，销量确实有增长，一天可卖300盘。”