维也纳香肠摊 列入非物质文化遗产

（维也纳30日综合电）世界各地有不同的文化遗产，而维也纳已有“咖啡厅”跟“传统葡萄酒馆”获联合国教科文组织认证，国民小吃“香肠摊”如今成为非物质文化遗产。维也纳市长路德维希说，“香肠摊不仅是个小吃场所，更是生活与文化的场所”。

《美联社》报导，“香肠摊文化”是维也纳当地的特色，摊贩们能让不同社会阶层和背景的人们聚在一起，共同品尝小吃。这些摊贩提供各式香肠，从经典的“粗制香肠”，到特殊口味的“奶酪香肠”（Kasekrainer）和“辣香肠”（Oaschpfeiferl）等。而本周，“香肠摊文化”成为奥地利的非物质文化遗产，由奥地利联合国教科文组织委员会管理。

香肠摊文化可以追溯到第一次世界大战前的奥匈帝国时期，当时许多军人退役后纷纷改当流动摊贩，靠卖香肠为生。其中，维也纳历史最悠久的摊贩是“Wurstelstand Leo”，1928年以来持续营业。而随着1969年政府许可定点摆摊，这些香肠摊逐渐发展成更有象征当地的文化场所。

路德维希在声明中说，“非物质文化遗产这个头衔是对所有维也纳人的认可，他们的热情和魅力使香肠摊不仅仅是个小吃场所，更是一个汇集生活乐趣与文化的聚会场所”。香肠摊老板比特辛格说，“香肠摊的特色在于，它是一种人人都能负担得起的美食。在这里，街道清洁工、经理、游客和名人会站在一起，让人们更加团结”。

文：《美联社》