补叶黄素选“它们” 研究：能减缓黄斑部病变

（台北22日综合电）多吃叶黄素真的可以保护眼睛吗？台湾高雄诺贝尔眼科诊所执行长粘靖旻于面子书粉专“粘靖旻眼科医师/高雄屏东”发文表示，叶黄素是一种类胡萝卜素，是眼睛黄斑部的重要成分之一，有助于减缓黄斑部退化病变。除了直接摄取叶黄素保健品外，叶菜类（菠菜、羽衣甘蓝）、橙色水果和蔬菜（红椒、番茄）、蛋黄等食物，都是补充叶黄素的好选择。

粘靖旻提到，叶黄素是一种类胡萝卜素，是眼睛黄斑部的重要成分之一。黄斑部位于视网膜的中心，负责提供锐利的视力。叶黄素具有抗氧化性质，可以捕捉自由基，保护眼睛免受氧化损伤。此外，叶黄素被认为，有助于减缓黄斑部退化病变的发展。

叶黄素不是护眼的长久之道

粘靖旻指出，一项研究发现，摄取叶黄素，可以减缓黄斑部退化病变的进展；另一项研究则指出，摄取足够的叶黄素，可以降低患上老年性黄斑部病变的风险。虽然叶黄素对眼睛健康有益，但它并不是万灵丹，也不是解决眼睛所有问题的唯一方法。

适度摄取叶黄素，应该作为维护眼睛健康的一部分，而非单一治疗方式。她说，想要有效保护眼睛，还应该注意均衡饮食、远离电子产品辐射、保持适当的用眼习惯等，还有保持健康的生活方式，全部加起来，才是维护眼睛健康的长久之道。

从食材中摄取叶黄素

粘靖旻提到，叶黄素主要存在于一些食物中，如叶菜类（菠菜、羽衣甘蓝）、橙色水果、蔬菜（红椒、番茄）、蛋黄等。此外，也有叶黄素的营养补充品可供选择，但在服用前应询问医生或眼科专家的建议。

文：台湾自由时报
图：示意图