“瑟夫号”旗下雪峰之巅荣获临沧好茶品鉴大赛铂金奖

“打造匠人心目中的一口好茶！＂是“瑟夫号＂（Vsafe）的方向，“瑟夫号＂的制茶方式采用传统但科学的方法，来体现生晒普洱的极致风味。

好的原生态古树茶叶是根基，制茶工艺是关键。这种结合古老和科学的方法，返璞归真及精益求精的精神下，体现出质量最好的上等古树普洱茶，让茶人能享用到心目中的一口香茗。

“瑟夫号”透过传统又古老的制茶法，精准的拿捏茶青萎凋程度，返璞归真及精益求精的精神，制作出质量好的上等古树普洱茶，让茶人能品饮到心目中的一口香茗。

“瑟夫号”是什么？其实，“瑟夫号”是由一名叫许宏谦的大马人创办的伟瑟夫生物科技有限公司（Vsafe Bio Technology Sdn.Bhd）旗下一个高端普洱产品，该品牌目前正朝著“打造中国铂金奖普洱专业品牌”的清晰目标不停迈进。

大马“瑟夫号”董事长及创办人许宏谦接受专访时指出，“瑟夫号”在2023年11月25日参加“临沧好茶品鉴大赛”，凭著入门级高品质古树茶“雪峰之巅”初试啼声，斩获“铂金奖”。值得关注的是，这是首次有中国以外的队伍夺下此荣耀，震惊四座！

“雪峰之巅”在2023年的“临沧好茶品鉴大赛＂获得“铂金奖＂，也是首次有中国以外的公司突围。

“‘临沧好茶品鉴大赛’属于超大型比赛，由临沧茶叶研究院、临沧市茶协会、古树茶协会和茶叶商会及电商直播协会举办，共有70家企业103款茶参赛，包括名山名寨如冰岛、昔归、小户赛、大户赛及忙肺等，并由10位专家评判及90位企业及单位评判组成的评审团。”

他透露，这项比赛的含金量不言而喻，能够获奖已是莫大的鼓舞，更何况是能够从比赛中脱颖而出，超越来自冰岛与昔归这些代表大腕，一举拿下铂金奖，更是让许多制茶公司刮目相待。

他回忆，评审们的评语都认为“雪峰之巅”可媲美冰岛茶的冰糖甜，其茶汤的饱满度更为丰富，茶气足，绝对是一款不可多得的极品好茶。

他披露，从2014年开始生产的“雪峰之巅”是属于高品质古树茶，平均树龄介于300至400年。为了确保古树茶的最佳品质，坚持在每年初春只采摘一次，并且从采摘、萎凋、杀青、揉捻都尽量保持茶叶细胞的活性，目前年产越4000片左右。

许宏谦：“雪峰之巅＂是一款平衡度特别高的极品古树茶，茶汤顺滑、饱满丰富，茶气足及体感丰富。

“在2017年荣获原生态有机茶（认证）的‘雪峰之巅’，是一款平衡度特别高的极品古树茶，茶汤顺滑、饱满丰富及茶气足。”

■茶柔密语望再下一城

许宏谦指出，“雪峰之巅”在“瑟夫号”中只属入门等级古树茶都能在比赛中一鸣惊人，因此，他今年会安排其他更高等级的古树普洱生茶参赛，当中“茶柔密语”是他寄以厚望的古树茶。

“茶柔密语”生长在大雪山区域管辖范围内古树春茶，平均树龄300至400年。同样的，为了确保最佳的品质，只坚持在每年初春采摘一次，从采摘、萎凋、杀青、揉撚都尽量保持茶叶细胞的活性。

他形容，“茶柔密语”呈现出浓、柔、化、甘、甜、气和韵，绝对是茶人心中渴望的那一口好茶！目前，茶柔密语”在2023年仅年产1863片。

“‘茶柔密语’原本是被遗忘的原生态古树茶林。在2023年正月，在本合作社的大雪山区域管辖范围内意外发现一小片生长在高海拔山川中‘红土孤岛’的原生态古树茶林。”

他说，“红土孤岛”被河川左右围绕著。该地理位置得天独厚的生长条件和环境，常年雾气，水气充足，酝酿出极品茶叶，更是茶人心中渴望的好茶。通过与族裏的族长和祖辈多方面追蹤及咨询后，确定这片“红土孤岛”已有至少70至80年树龄，不曾有任何的茶叶采摘活动。

■旗下拥有多种稀有古树茶

体现物以稀为貴

许宏谦描述，“茶柔密语”若被列为风情万种，另一款准备在今年参赛的古树茶“尊──巅峰之巅”则更显霸气，皆因该茶茶香的余味将不停在舌与味蕾翻滚。

“‘尊──巅峰之巅’生长于海拔2000至2300米的生态茶园，平均树龄500至700年，年产300片。同样的，‘尊──巅峰之巅’也坚持在每年初春采摘一次。从采摘，萎凋，杀青，揉撚都尽量保持茶叶细胞的活性。”

他坦言，“尊──巅峰之巅”经过了4年的采摘，目前只发行了1218片，绝对称得上为“物以稀为贵”。

“‘尊──巅峰之巅’这款茶的口感特点是茶气体感特强、茶汤浓郁饱满、回甘及回甜特快，绝对是茶人梦寐以求的一口好茶，并在2017年荣获原生态有机茶（认证）。”

“尊――巅峰之巅＂口感特点是茶气体感特强，茶汤浓郁饱满，回甘及回甜特快，绝对是茶人梦寐以求的一口好茶。

“除了普洱生茶，在我们管理大山乡万亩有机古茶园管护站的丛林中也隐藏著另外一种山珍，那就是‘千年野生白茶’。这种茶叶类型属于野生古树春茶，是大自然的馈赠，加上该茶从2016年开始已被禁止采摘。因此。当地的原住民即傣族和拉祜族只能少量采摘，所以每年的产量特别稀少，目前发行片数仅有338片，故此被列为稀有级白茶，也是一款必须好好珍惜的山珍。”

此外，他透露千年野白茶的采摘标准非严谨，与别的古茶树一样，同样坚持每年初春明前（采摘期只有清明节前的短短10天内）采摘一次，且从采摘，萎凋都尽量保持茶叶细胞的活性。”

“‘千年野生白茶’口感特点是茶汤特别的柔顺和香甜，香气以花香为主。而茶气特猛，体感丰高，非常耐泡（可泡至30次以上）。”