“多次挫折 不当放弃借口” 2博大生终研发 营养丰富辣椒果酱

（吉隆坡8日讯）用辣椒制成果酱，你敢尝试吗？

2名毕业于博特拉大学食品科学与技术专业的学生，在2年前的毕业项目中，提出了制作辣椒果酱的想法。

Buletin TV9报导，参与制作辣椒果酱的奥妮娜芝拉说，他们制作的辣椒果酱主要以大辣椒为主要食材，其余的成分则是使用符合大马人口味的天然原料。

她说，为了成功实现这个项目，他们经历了许多挫折，但他们不想把它作为放弃的借口，没想到最终成功制作出果酱。

为了产生特别的口味，研发团队还在这款辣椒果酱中使用蜂蜜、糖、黄梨和苹果混合而成，而且不含防腐剂和色素。

果酱还添加了奇亚籽和果皮粉，以便能够提供快速的饱腹感，因此也可以成为健康食品爱好者的产品选择。

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另一名团队成员王建斌（译音）指出，制作辣椒果酱并非大家想像的那么简单，他们还使用特殊的机器来保持果酱的营养价值。

“我们进行了研究和各种分析，以确保果酱具有特殊的口味和丰富的营养。它具有独特的甜味和辣味，是目前市场上找不到的味道。”

他说，这款果酱具有粘稠的口感，颜色鲜艳，就像辣椒的鲜红色一样。