连锁咖啡店华阳咖啡 9月进军新加坡设分店

（吉隆坡3日讯）以咖啡和蛋挞成为我国人气连锁咖啡店的华阳咖啡（Oriental Kopi），宣布与新加坡餐饮企业乐天餐饮集团（Paradise Group）合作，将于今年9月进军新加坡，开设首家海外分店，且将配有新加坡独家菜单。

这将是华阳咖啡首次冲出大马，该公司计划与新加坡的乐天餐饮集团展开联营，合作在3年内于狮城开设共8家分店。

双方昨日发文告宣布，新分店的具体地点尚未透露，但将位于“黄金地段”。

华阳咖啡于2021年开设首家咖啡店，以传统手泡咖啡、蛋挞、椰浆饭和菠萝包等美食而闻名。该连锁咖啡店目前在柔佛新山、吉隆坡和雪州拥有14家分店和2家商品店。

鉴于目前马新汇率之间的差距，不少新加坡食客关注食物会如何定价。对此，乐天餐饮集团指出，确保价格在新加坡同行业者中，具备竞争力。

餐室最具人气的“华阳三宝”除了在大马创下销量纪录的酥皮蛋挞，还包括咖啡和冰火菠萝包。

对于食物定价，乐天餐饮集团回复《新明日报》询问时说，仍在研究定价，不过会尽力确保价格在咖啡餐厅业者中，具备竞争力。

蛋挞市场竞争激烈

受访美食家认为，华阳的餐食得与新国风味区分开来才能吸引食客。

美食家林益民受访时说，从大马引进的咖啡餐室并非新鲜事，旧街场白咖啡（Old Town White Coffee）连锁咖啡餐馆就是一个先例。

不过鉴于马新两地美食相似，食肆只有提供具有大马风味的美食，哪怕是一盘炒饭或叻沙，都要和狮城区分开来，才会给食客不一样的体验。

此外，华阳以蛋挞闻名，而蛋挞在新加坡竞争激烈，有几家港式蛋挞已经久负盛名。

“大马蛋挞再进驻，下来就有得看，对食客而言能品尝到更多口味的美食，是好事。”

另一方面，华阳咖啡董事经理陈建丞对这项合作感到兴奋，并相信以乐天餐饮集团良好的业绩纪录、强大的业务能力以及在新加坡餐饮行业的成就，将推动华阳咖啡取得更大的成功。

乐天餐饮集团总营运长蔡俊勇（Edlan Chua）相信，这项联营将让双方得以在新加坡及其他地区呈现传统南洋菜肴。该集团旗下拥有“Beauty in the Pot”和“Paradise Dynasty”等品牌。

这也是乐天餐饮集团首次展开联营合作。