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好酒趣|红酒开瓶轻而易举

想要优雅的品赏美好滋味,正确的保存、简洁利落的及醒酒,各项元素缺一不可。

专业级

1)使用器的刀子沿着瓶口下缘,左右各绕半圈,将铝制封膜划开。另一手握紧瓶身,手转但瓶子不转才是正规开法。

2)用刀子尖端将瓶口铝片垂直掀开后,用口布或餐巾纸将瓶口擦干净。因为铝片易割伤手,建议用刀子直接将铝片撬开较安全。

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3)将器螺旋部分由软木塞中心完全旋入,同样手动但瓶子不动。


4)将器第一段卡榫卡住瓶缘,如图用手握紧,另一手将器垂直往上拉起。

5)调整将器的第二段卡榫卡住瓶缘,用手握紧再垂直往上拉,并用手握住拉起的软木塞,稍微左右摇晃往上拉起。

6)瓶口可能会有些许木屑,因此要拿口布稍微擦拭瓶口,开酒完成!后最佳的赏味时间是5小时内。

文/图:摘自自由时报

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