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姜皓文入行约38年，演出逾百部作品，他坦言小时候志愿是当警察，后来“浑浑噩噩”（茫无目的）入行当上演员，不知道什么是演戏，只为了“找吃”（赚钱）而工作，直到遇到一人，才对“演员”这行有了责任感。
继《锁战》后，姜皓文再度主演全大马班底制作的贺岁片《扑克王者》，他接受《中国报》访问时直呼自己“太幸福、太幸运了”，无论遇到任何困境，都会有贵人相助，“可能就是因为选择了这行。”
姜皓文尚未入行前，曾从事装修、酒楼卖点心、学杂技等工作，其实他第一志愿是警察，少年时考少年警察训练学校，可最终没有入学，他表示已忘了原因，因为当年他处在一个很混乱的时期，“小时候在很复杂的状态中，家庭很复杂、自己的生活也很复杂。”后来经朋友介绍而进入演员公司，以及参加香港亚洲电视举办的《首届电视先生选举》，获得更多演出机会。
姜皓文在亚视期间渐渐备受重用，演出《僵尸道长》、《我和僵尸有个约会》、《影城大亨》等多部重头剧，他表示直到现在，每一部演出过的作品，对自己而言都很重要，“但是初入行时，没想到自己的路该怎么走。”
姜皓文说：“以前都是浑浑噩噩入行，也不知道演戏是怎么一回事。”当演员只是为了谋生，直到一部电视剧《屋企有个肥大佬》，“郑则仕选我去演，他让我慢慢知道演戏是怎么一回事，让我明白演员操守，然后才开始拍电影，也开始了解这行，开始紧张自己的演出，也要有责任感。”
姜皓文从不抗拒演任何类型的角色，“即使是反派都想去尝试，要演一个成功的反派是很难的。”甚至去年就约有10部作品跟观众见面，他感叹：“疫情期间是这行最辛苦的时候，现在看到这些电影上映，觉得就算辛苦，也是值得的。”
询问是否缺钱？姜皓文笑回：“不是啦！”并强调接戏第一条件就是剧本，而非片酬，“剧本不对，给我多少钱都不要。”他还说：“一个演员若把片酬看得太重要，拜托赶快退休，如果那部戏真的很好，对我有很大的影响，我不收片酬都会拍。”他希望未来自己能诠释更多接地气的角色、演出跟社会话题相关的戏。
至于为何拼命工作拍戏？姜皓文很感恩导演们的赏识，“有这么多人用我，我真的很开心，所以我不会去推角色和通告。”他透露大部分工作都交由公司帮他做决定，“只要时间能配合，我都无所谓。”从演这么多年来，每一部作品，他都当作是全新的挑战，“多些学习，才能给观众有更多新鲜感。”
《第42届香港电影金像奖》即将来临，姜皓文早前获他人投票竞选“最佳男配角”，对于是否渴望得奖？他回应随缘，“演了那么多戏，有那么多人认识我、给我肯定，还想怎样？奖项是鼓励，时间到，就会有，只要做好自己的戏，对自己负责、对观众负责，在别人心中，就已经是影帝。”
持续学习不言休
姜皓文在《扑克王者》中扮演“5届扑克王冠军”，一头灰白发色和西装造型霸气十足，也是片中原腾的爸爸，问他会否担心演出角色年龄越来越老？他直呼：“不会，还怕什么，是人都会老。”同时强调会继续演出，“能挨到几岁就几岁，我从没想过退休，一直在演戏，还有学习幕后工作，总之不会让自己在这圈子停下来。”
姜皓文这些年演出不少父亲角色，他坦言自己将现实生活中，对两个姨甥孙女的感情投入角色中，“有点爸爸的感觉。”他认为角色是一名可怜父亲，“以为自己赢了全世界，但最后的赛事让他明白要用心去看世界。”
近年来演出角色心境沉重，相隔数年再演喜剧，姜皓文表示：“拍得很开心。”虽然大多笑点不在自己身上，但他没想到剪辑效果，让他自己也忍不住笑出来，“我也没想到这么好笑。”
姜皓文认为演喜剧必须准确拿捏节奏，而这次的挑战让他学会扑克（Poker）术语和游戏技巧，还学了居合道，“好像瑜伽那样，很有用。”但他强调电影与赌博无关，片中提及的扑克是一种竞技活动，桌上的筹码是用作计分，胜出后另有奖金，“不是赌身家”，而他现实中更不懂得赌博游戏，平时也只跟朋友玩“盖棉被”和“抽乌龟”。
姜皓文作品一部接作品，他表示每年10月都会安排时间给家人，每逢过年都会和家人吃饭、捞生，今年更会邀香港朋友一起庆祝。询及“Me Time”，他笑说自己是“闷蛋”，通常在片场看剧本或休息，或是在驾车时，有属于自己的时间。他坦言压力来自于演出、角色和观众，试过因为压力太大而吃药，后来慢慢学会放松和调节。
《扑克王者》于2月8日全马贺岁上映，故事讲述程家朗（林德荣饰）拥有特异功能，在一场意外认识生纯良愚钝的黄小七（黄明志饰），2人如何面对与5届世界扑克王大赛得主韦一富（姜皓文饰）之间的赛事。
