电饭锅内锅洗米刮伤涂层？ 日本大厂破解迷思

（东京18日综合电）一名日本女网友表示，她因为使用电饭锅内锅洗米，而被男友责骂“会把锅子弄坏”，对此感到非常疑惑。

日本电器产品销售商象印（Zojirushi）一名主管受访时则解释，其实可以直接使用内锅洗米，因为现代技术进步，含氟涂层的耐受性已经提高，但仍要注意细节，避免造成其他损伤。

象印大阪市北区第一事业部副经理三嶋一德表示，20年前人们会宣导不要用内锅洗米，但随着科技进步，内锅含氟涂层耐受性已显著提高，可以使用内锅洗米。

此外，现代精米技术非常成熟，市面上白米通常米糠很少且干净细腻，只要用双手轻轻搓洗即可，不须再使用其他工具，但要注意别用手掌垂直往下压，以免米粒破碎。

不过，仍要避免其他因素破坏涂层。洗米前，先将小石头等米中异物除去，勿把搅拌器或金属滤盆放进锅里。饭煮好后，不要使用金属饭勺或汤匙盛饭，若要准备寿司饭，切记别把醋直接倒入。清洗时，记得使用柔软的海绵，按照产品说明书进行保养也是很重要的。

三嶋一德说明，随着使用方式不同，内锅寿命可能不一样，但即使涂层脱落也能继续煮饭及保温，被摄入人体也不会造成影响，只是可能因为无法很好地控制温度，进一步影响米饭的口感。

文：综合报导
图：互联网