北有人参，南有葛根，葛根为豆科植物野葛的干燥根。《本草纲目》中记载：“葛根，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。由此可见，葛根具有清热、降火、解毒等功效。
毕业于拉曼大学中医系本科学士学位的林妍吟中医介绍，葛根性甘，辛；平，归脾、胃经，主要功效为解表发汗，解肌透疹，生津止渴，升阳止泻。主要用于治疗感冒发热，项强，麻疹不透，口渴，腹泻。
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