私房菜,是每位厨师独一无二的创意,它承载着外婆的传统秘方,大厨的热情与创意,创造出令人陶醉的独特风味。这些在餐桌上散发出独特魅力的菜肴,不仅融合了生活中最美好的部分,还填满了胃和回忆。
古早味私房菜
陈永强是位于雪州蒲种公主城(Bandar Puteri Puchong)“强师傅私房菜馆”的老板兼主厨。来自森美兰知知港的他,17岁入行当厨房学徒,如今已拥有近40年入厨经验。陈永强跟许多老一辈的大厨一样,因小时候家境贫困,家里兄弟姐妹多,才决定到包吃包住的大酒楼当厨房学徒,以减轻家里的负担。
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