◤会员文：悦食堂◢ 简单美味代代流传

古人视野味为珍馐，将烹制技艺传世，丰富了中餐烹饪技术。来到现代，随着人们对环保意识有所提升，进而学会尊重大自然，在品尝美食之余，也懂得维护生态平衡。人工养殖的放山鸡，饲养在河流的山水河鱼，大海合法捕捞的海鲜，都是顶级的好食材，只需在佳肴上融入创意、健康和可持续，就能为后代留下丰富而珍贵的味蕾记忆。

烹调野味自有一套

位于彭亨文冬武吉丁宜新村（Kampung Bukit Tinggi），拥有18年历史的“祥信海鲜楼”，如今由王文华和舅舅熊金沛共同经营。熊金沛指出，当年是他和哥哥一起创立祥信海鲜楼，他和王文华的厨艺都是由哥哥传授。王文华从12岁开始就在餐厅学厨和帮忙，熊金沛的哥哥逝世后，由王文华顶上，如今他们两人都是餐厅的主厨。

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