澎湖牡蛎产出珍珠数十年难得一见

责任编辑: 国际小编

（台北15日综合电）台湾澎湖受到“杜苏芮”台风重创，海上箱网及牡蛎养殖业者损失惨重，尤其即将进入中秋烤肉旺季，牡蛎是桌上不可或缺的佳肴！

连日来牡蛎业者抢收残余的牡蛎，通梁养殖业者竟在挖掘牡蛎肉时，赫然发现1颗珍珠，达0.9公分，为从业30余年来首次发现。

通梁养殖业者表示，人生第一次看到这么大的珍珠！虽然牡蛎的珍珠层比不上黑蝶贝，但要看到这么大，又是天然珠真的实属难得！业者养殖牡蛎30余年，虽然知道牡蛎也会有珍珠，但多是小砂子，根本肉眼无法分辨出来。

此次发现的牡蛎壳珍珠，相当浑圆，白色中带点粉红，达0.9公分，是工人们在割取牡蛎肉时意外发现，由于以往澎湖曾在木瓜螺中发现天然珍珠，牡蛎鲜少听闻，虽然美国有人专门饲养牡蛎珍珠，但台湾与澎湖很少有人发现过，因此业者视若珍宝，收藏成为传家之宝。

根据文献记载，珍珠又名蚌珠，它的主要化学成分是碳酸钙，是一种得自蛤蚌、牡蛎类等软体动物贝壳的晶体。当蛤蚌的外套和甲壳受伤时，蛤蚌会分泌碳酸钙去弥合伤口，由于存在着质核，碳酸钙会长成晶体，而这一层层的碳酸钙晶体薄膜就形成漂亮的珍珠，天然珠相当难得，因此价值都不菲。

文、图：《自由时报》

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