（首尔10日综合电）韩式料理都会向客人供应小菜，例如泡菜、豆芽菜、海带等。韩国釜山有部分餐馆被揭将客人吃剩的小菜“循环再用”，将它们再度装盘奉客，甚以人们吃剩的泡菜为料材煮成泡菜锅、泡菜汤，网民得悉有关“暗黑操作”后大呼恶心。
釜山市特别司法警察科8日宣布，合计11家餐厅违反《食品卫生法》，对它们开罚。
《首尔新闻》及《朝鲜日报》报导，釜山市特别司法警察指出，2023年4月至5月，有225间餐饮店被调查，行动特别针对剩菜回收使用、伪造食材原产地等违法行为作稽查，最后揭发有11间违规。
调查以提供多种小菜、顾客可单独用餐的韩国料理餐馆为目标，因很多顾客是单独吃饭，剩下的小菜可能会比较多。报道称，被调查的餐厅中，有8间将客人吃剩的小菜拿来“再利用”，有2间将来自中国的辣椒粉及河蚬汤等伪造标签，当成韩国货出售，还有1间未向当局申报就营业。
有违法的餐厅将甚至将人们吃剩的泡菜当成食材、煮成泡菜锅。有1间直接将剩下的小菜原封不动端给其他顾客。
根据韩国《食品卫生法》与原产地标记等相关法规，将剩菜回收使用的立餐厅经营者将被处以3年以下有期徒刑或3000万韩圜（约10.7万令吉）以下的罚款；伪造食材原产地者将被处以7年以下有期徒刑或1亿韩圜以下的罚款。
文：《首尔新闻》及《朝鲜日报》
图：互联网
