爆红椰浆饭老板娘 曾修读酒店管理

（吉隆坡5日讯）爆红椰浆饭“Akka Nasi Lemak”除了得益于社媒广传外，老板娘莎姬达的管理策略，及对食品质量的把控也须记上一功。

莎姬达（34岁）接受媒体《FocusM》访问时指出，10余年前，她在大学修读酒店管理系，2年后因为经济问题，导致不得不辍学，然而2年内习得的基础知识，已经足以让她好好经营这小生意。

“过去10年，我的生意不错，不过社交媒体的宣传，让我的椰浆饭更加热销。”

她认为，其生意能持续经营10年，除了正确的管理营销策略外，最重要的是保障食物品质与友善的客户服务，而不仅仅依靠社交媒体的宣传。

莎姬达最近也为自己的椰浆饭品牌注册成公司。

她说，她的5名亲人协助烹调食物及服务顾客，而她则亲自监督所有过程，确保所有出品的品质获得保障。

她指出，他们也有聘请其他人，在后方协助处理食材及负责清理工作。

莎姬达目前育有2名孩子，其丈夫不幸在1年前发生意外，导致行动不便，她是家中唯一收入来源。