炸鸡堡里没有鸡？快餐店用这个取代

（华盛顿19日综合电）动物肉掰掰！越来越多速食店将素食肉加入菜单，美国一家连锁速食店福来鸡（Chick-fil-A）开始测试一款仿肉白花椰三明治。

CNBC报导，这种新三明治与福来鸡著名的鸡肉三明治非常相似，但肉馅是用面包屑与花椰菜混合代替肉，美国速食连锁餐厅福来鸡本月将在全美多地测试这款素食三明治。

福来鸡表示，就在 Dunkin’和汉堡王等连锁店将Beyond Meat和Impossible Foods动物肉替代品加入菜单的同时，公司已经研究植物三明治近四年了。福来鸡表示，找遍各种植物肉，最终还是选定白花椰当作替代品。

在过去十年中，花椰菜已成为多种肉类的流行替代品。 像是水牛城炸鸡翅和无数的酒吧，都开始供应浸满水牛沾酱的油炸花椰菜，作为鸡翅的替代品。花椰菜也以椒盐卷饼的形式出现，甚至作为米饭的替代品。

文 综合报导
图 互联网