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（东京31日综合电）拉面、寿司还有配饭的饭素皆有不少港人爱吃，而这几种日本料理的共通点就是它们均会用到紫菜。但据报最近在日本，紫菜正经历史上最严重的失收，而且颜色亦变黄。更是令生产量激减50%。
日本今年紫菜失收严重，收获量更只有往年的一半。而位于日本福冈、佐贺、长崎和熊本县之间的海湾有明海，因为涨退潮水位差距大，有不少渔民都选择在此养殖紫菜。当中佐贺县连续19年生产量及销售额日本第一，2021年更是占国内总生产量近四分之一。
《富士新闻网》日前到访佐贺海岸的海苔养殖场直击渔场状况时就发现，本应呈黑色的紫菜竟然严重变色成呕心的黄色，不能制成产品。生产量不足、品质下降变色的危害在日本各地蔓延。有渔师就表示这是他43年养殖紫菜生涯中最严峻的一年，已经成为生死攸关的问题。
据报因去年降雨量不足，从周边河流近入有明海的养分激减，再加上曾发生红潮令浮游生物群生，近年海水温度又有上升趋势；各种异常气象？加令紫菜品质下降兼失收。而且一股最强寒流正吹袭日本，有不少渔农的海苔养殖支架和网被风吹跌，但碍于天气他们又不能出海，令情况进一步恶化。
历年来到这个时期产量应有7亿块左右的紫菜，今年却只有3.1亿块。生产量低，渔农的收入也大减。但紫菜却因此交易价格高腾，有寿司店就表示价钱大升20%，令营运成本大增。日本国内的餐厅、旅馆和零食公司都争破头皮想入手紫菜，但今年的产量这么少，被国内人士认购后，可以出口的紫菜可能已经所剩无几了。
文：台湾联合新闻网
图：富士新闻网
