◤好酒趣◢Glenfiddich Time Re:Imagined系列 技艺与时光淬炼结晶
品牌Glenfiddich在马来西亚推出了Time Re:Imagined威士忌珍藏系列，其中包括50年、40年与30年酒龄的单一麦芽威士忌，将Glenfiddich推向威士忌界的高峰，造就其经典蒸馏风格。
William Grant & Sons东南亚区域麦芽品牌大使Brett Bayly为来宾介绍Time Re:Imagined威士忌珍藏系列。
自上世纪60年代以来，仅有3位酿酒大师负责照看这批稀有珍贵的陈酒，其中最罕见的非酒龄50年的Simultaneous Time莫属，探索同步酝酿与复杂条件对酒液的影响。酒龄40年Cumulative Time则采用Glenfiddich的先驱工艺——“遗留混合系统”（remnant vatting process），打造层次丰富，年月累积的口感。最后一款是酒龄30年的Suspended Time，代表酿酒大师封藏原酒的瞬间，毫无保留地凸显大师的个性。
Glenfiddich 50年单一麦芽威士忌的酒液，来自3桶不同的美国再填橡木桶，在同一间酒厂中熟化后混合，最后再装入木桶熟化两年。全球只出售220瓶，实属珍稀。这款威士忌的酒瓶由计算机架构师Manuel Jimenez Garcia设计，灵感来自酿造过程的气候变化，根据气候数据运算出程式，进而打造硬体模型，为漫漫50年中的每一月、每一天与每一秒赋予生命。
Glenfiddich 40年单一麦芽威士忌采用酒厂的先驱工艺“遗留混合系统”，即保留陈酿的余液与特选酿酒混合，产出风格迥异的美酒。为了衬托40年威士忌多变的深层风味，此款酒的包装设计亦大胆创新，以“地质蜕变”为主题，使用质感宛如岩石的Jesmonite铸造精美酒瓶与瓶塞，雕刻凹凸有致的瓶槽，将交织的花纹展露无遗。每支酒瓶拥有独一无二的花纹，每个皆是令人叹为观止的艺术品，代表着万物进化的理念。
Glenfiddich 30年单一麦芽威士忌记录了酿酒大师Brian Kinsman封藏熟酒的瞬间，包装设计采用丝带状结构，飘动的丝带代表静止的时间，透过镂空的酒盒可见华丽酒瓶。酒盒的设计捕捉了威士忌熟成的风采，其动态线条与精妙的结构，使酒瓶嵌入酒盒中央，制造酒瓶悬浮在盒中，时间静止的错觉。
配合此系列推出，Glenfiddich特意选在城中最高的大楼举行，更找来了曾于Kikubari领军的黄诗军厨师，为大家烹调一顿独特的佳肴做配搭。这顿晚宴足见他的心思，目的就是要让大家了解时间淬练后的美味深度。
图：相关单位提供
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