囚犯研制辣酱 仁当 元首后主持推展礼

（文冬7日讯）国家元首后东姑阿兹札今天到文冬猛巴卡监狱为囚犯研制出的亚三酸辣酱（Pes Asam Pedas）和印尼风味仁当（Rendang Betawi）美食主持推展礼，这些美食的制作灵感都是出自元首后的食谱“Air Tangan Tengku Ampuan Pahang”。
　
元首后对囚犯们从她的食谱中创出新美食给予高度评价，并表示乐意与他们分享其他食谱。

“谢谢你们从我的食谱创作美食和将它商业化。我把你们当作朋友，教授烹饪心得。我在这之前已分享了6道饼干食谱，除了大理石巧克力蛋糕，昨天又再分享了另6道。”
　
她说，囚犯在牢狱中可以学习到各种手艺，包括编织手工艺品，而她也是监狱工艺美术部的皇家赞助人。

　
内政部副秘书长（政策与控制）拿督莫哈未符西和大马监狱局总监拿督诺丁皆出席活动。
　
亚三酸辣酱和印尼风味仁当的准备是由5名工作人员及30名已经接受“人类发展规划纲要”（PPI） 第三阶段的课程囚犯选出来参与；这款食品还符合马来西亚伊斯兰发展部卫生与清真部制定的工业责任安全食品认证计划标准。
　
目前这种的食材可以在网上My Pride Sales Gallery 和 Malaysian Prison Department Cooperative售卖， 每包150克的售价是7令吉。

图：马新社