佛心摊主一大早炒啊炒 RM1.20炒粉 林明吃得到

（林明6日讯）百物涨价年代，1令吉20仙可以买到一包经济炒面？！

没错，距离关丹40公里的林明山镇仍有一家佛心价经济炒面摊位，村民古漪年（65岁）是林明大树头下经济炒面的第3代人，她的经济炒面每包售价1令吉20仙，大清早天未亮就有不同阶层的顾客群前来打包，包括年长年轻居民，学生、老师等，有时也迎来登山的外来游客。

她今早接受本报记者访问时说，每天清晨5时与丈夫准时到摊位，安排好一切后，即烧材起锅，分数次炒起林明经济面、经济米粉及经济粿条，早上9时售罄收摊回家。+

“当年妈妈的炒粉只卖5仙、10仙，我在40年前从妈妈手上接过生意，接手时每包经济面食的价格为80仙，后期数次调整价格，直到今年初，在物价不断涨高情况下，逼不得已涨价至每包1令吉20仙，若顾客要求大分量的话，就会依量加价。”

“我的经济炒粉延续着妈妈的古早味，用上简单的调味料，再配上豆芽炒，用木材大火炒，顾客可依据喜好，加上甜辣酱、咖哩及自家调味汁。”

当记者询及每包炒粉只卖1令吉20仙，只否有盈利，她坦言，该些林明面是自家制的，虽然米粉与粿条价格高，她就以拉长补短方式经营。

用火烧材炒面

“ 我使用火烧材炒面，省下液化石油气，只是如今木材较难寻，有时遇上热心居民拆屋，弃材都会送给我。”

“总得来说，每包炒粉只卖1令吉20仙，还是有钱赚，每逢初一、十五也卖素菜。”

当地居民称大树头炒粉是他们熟悉的味道，也是林明人的集体回忆，每天清晨到摊位，古漪年对老顾客的口味及份量了若指掌，让林明人用佛心价吃到早餐，也是一种人情味。