◤细调慢饮◢７种最奇特咖啡

在15世纪的地理大发现时期，咖啡透过海运从原产地非洲传到欧洲。一直到现在，饮用咖啡的文化传到世界各地，也因此演变出一些在地化的咖啡口味。整理出世界上７种最奇怪的咖啡，一起来看看！

越南，鸡蛋咖啡（Ca Phe Trứng）

将炼乳和蛋黄加在一起搅拌到浓稠的程度，最后再把黑咖啡倒入，据说喝起来就像咖啡口味的卡士达酱（奶黄）。这样的喝法在越南河内地区特别盛行。

美国，甜筒杯咖啡

美国洛杉矶的Alfred Coffee & Kitchen，把香浓的咖啡倒进铺着巧克力的饼干（曲奇）容器中，让顾客可以喝完咖啡，再顺便将饼干吃掉。

台湾，海盐咖啡

将咸咸的海盐洒在咖啡顶端的奶泡上，据说咸味更能凸显咖啡的甜味，喝起来更加顺口甘醇。

芬兰，芝士咖啡（Kaffeost）

将圆饼状约３公分厚的芝士稍微火烤至表面有点烧焦的程度，切成可以入口的大小再放入杯中，接着冲入黑咖啡就大功告成。

新加坡，奶油（牛油）咖啡

在新加坡，有些人们会在咖啡中加入奶油，让咖啡的口感更加丰富。如果你家里刚好有奶油又有咖啡，不妨试试看。

菲律宾，火焰瀑布咖啡

在咖啡中加入Tequila和Kahlua等烈酒，点上火焰然后把液体从一个容器倒进另一个容器，看起来是不是很像瀑布呢？不过建议各位还是不要自己在家尝试，到菲律宾的餐厅请咖啡师或调酒师帮你调制吧！

印尼，麝香猫咖啡（Kopi luwak）

是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产，因此，也有人称之为“猫屎咖啡”。椰子猫主要以咖啡果实为食，果实在胃里完成发酵、将蛋白质破坏掉。由于咖啡豆不能消化，会被排泄出来，经过清洗、烘焙后就成了猫屎咖啡。据说使用经过消化的豆子泡出的咖啡，苦涩味会降低，而且带有特殊香气。

文／图：摘自A Day Magazine