◤风尚◢顶级刀具握感佳

近年来不断在“餐桌用品”发挥创意的Royal Selangor，目的是通过精湛设计和创意工艺，提供大家优质、难忘的生活体验。

配合秋季到来，最新创意之作首度伸延至厨房刀具，推出Muiyo以及Toolbar饮具系列，并与两位在各自领域中才华横溢、技术精湛的人士合作，将精湛工艺与烹饪和调酒艺术相结合，让受邀嘉宾体验一场多重感官的体验。

首度推出厨房刀具，他们家相当重视，采用了来自顶级工作室Tojiro的大马士革钢刀片。Tojiro成立于1953年，是来自日本新潟、屡获殊荣的烹饪刀具和厨房用具生产商。这些非凡刀片采用与武士刀相同的方式锻造而成，配搭硬木和锡制手柄。

为了庆祝大马和日本手工艺的融合，Royal Selangor与Ebisu at Altitude主厨Ricky Kamiishi合作，使用Mujyo刀具展示了他的出色刀功，分享了不同的生鱼片切片技术。这些技术取决于鱼的种类，并强调了拥有正确刀具类型的重要性。在不压碎或撕裂其结构的情况下，对生鱼或寿司卷等精致食品切片。而一把锋利的优质不锈钢刀片，让人轻易即可将整条鱼切成片。

此系列包括一把三德刀（Santoku）和一把削皮刀，无论是炮制家常小菜或专业烹饪，同样能够发挥多元功能。

比例匀称的三德厨刀出自日本，用于割、切、斩等食材处理工序，游刃有余。至于削水果皮或处理鲜虾等较仔细的工作，较小的削皮刀就可以派上用场。

同时，配合Toolbar饮具的推出，也邀请了屡获殊荣的调酒师CK Kho展示调酒的艺术，并分享一些制作鸡尾酒和无酒精鸡尾酒的简单技巧。原来秘诀就是要有良好的摇晃，它会导致冰块在摇壶中发出嘎嘎声，冷却周围的液体，并分解释放到饮料中。

图：相关品牌提供