传统中的创新 千层糕月饼披 砂 色彩

（古晋17日讯）中秋月饼大家都吃过，但是砂拉越彩色千层糕月饼，你不一定看过！

来自砂州的糕饼制作商魏赛妹（Maria Ngui Sai Moi）早在2018年起就开始出售以彩色千层糕为内馅的月饼。

“我在2017年萌生了制做千层糕月饼的想法，因为我想做一些与现有市场不同的东西。”

“当时没有人这样做，所以我想我会试一试。但当我刚开始制作时，我不敢向客户推销。我只是让家人和朋友尝试。”

魏赛妹的烘焙店位于海唇街，她说，她家人和朋友的反应令她受到鼓舞，让她有信心在2018年开始销售千层糕月饼。

她说，千层糕月饼在2018年和2019年的销量非常好，但之后两年行情都受到冠病疫情影响。

“今年销售额再次回升。在这个月初，我们每天做大约200个月饼。”

“现在越来越接近中秋节，我们每天生产700到800个月饼。”

今年的中秋节落在9月10日。

魏赛妹制做的月饼有传统的烤皮月饼和冰皮月饼选择，并有多种千层糕口味。