◤烘焙幸福◢鸡尾酒冰棒

邀朋友到家里派对小聚，总觉得鸡尾酒不够冰凉，啤酒太没变化，不妨自制调酒冰棒，感受酷凉的大人口味冰棒，或许还会有点微醺的感觉呢！

Mixed-Berry Pinot Pops

没有什么比带点酸味冰凉口感的冰品解渴了，不论是请朋友到家里聚会，或是当成下午的甜点，都非常适合。

材料：Pinot Noir半瓶，水２杯，糖三分之二杯，蔓越莓三分之二杯，黑莓三分之二杯

做法：
将Pinot Noir、水和糖倒入碗中，均匀搅拌直到糖完全溶解。再将莓果置入碗中，用木汤匙打碎，不用太碎，可尝到莓果的口感。再均匀地倒入冰棒模中或是容器中，放入冷冻库中冷冻，成形后即可享用。

Watermelon Margarita Pops

最消暑的水果，不外乎是西瓜，将西瓜玛格莉特调酒变成冰棒，想到都觉得好清凉。

材料：Tequila ６汤匙，Cointreau ２汤匙，西瓜2.5杯，莱姆汁1.5汤匙，糖半杯，水半杯，每支冰棒配搭上一点盐

做法：
首先将西瓜打碎，依个人喜好的口感来决定，要打成完全西瓜泥或是保留一点西瓜块的口感。接着将所有食材均匀混和，将盐撒在冰棒模中，再将融合的液体倒入，放置冷冻库冷冻，一小时之后略为成形，将木棒插入冰棒模中，再冷冻等待成形，即完成。

Coconut-Mango White Rum Pops

芒果和椰子甜而香浓的冰棒，正可满足有点小孩气的成人之心。

材料：White rum三分之二杯，椰奶一又三分之二杯，糖３汤匙，芒果３杯

做法：
将芒果削皮之后，取出籽，将果肉切成小块。将Rum和糖放置入碗中搅拌均匀，直到糖完全溶解。加入椰奶搅拌，接着再加入芒果块，混合之后倒入冰棒模中，就可以等待新鲜冰凉的芒果椰奶鸡尾酒冰成形。

文／图：摘自A Day Magazine