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疫情又反弹啦，这个周末还是乖乖在家，尽量少出门吧！谁说在家就一定懒洋洋、无所事事？在家也可以过得很充实！备好材料和工具，我们一起进厨房玩烘焙！
马铃薯面包
装饰：黄豆粉，黑芝麻粉
马铃薯馅：马铃薯400克，蜂蜜８克，炼乳５克，盐、黑胡椒粉各适量
面团：木薯粉175克，糯米粉30克，高筋面粉30克，盐２克，蜂蜜10克，水70毫升，鸡蛋１个，植物油10克，奶油50克
做法：
1）马铃薯削皮切小块，上锅蒸熟20分钟。
2）木薯粉、糯米粉、盐、蜂蜜、水、鸡蛋用手混合成颗粒块状。再加入植物油、室温软化的奶油，用手混合均匀成面糊的状态。
3）加入高筋面粉，用手揉成光滑柔软的面团（湿润不粘手状），盖上保鲜膜醒20分钟。
4）用叉子把做法１碾成泥，加入蜂蜜、炼乳、盐和黑胡椒粉，用叉子混合成细滑的状态放凉。
5）面团、铃薯馅分成８分，面团直接用手摊平后，包入马铃薯泥馅，收口搓圆。
6）包好面团裹上黄豆粉，用筷子和手指轻轻戳几个洞，在洞口抹上黑芝麻粉。
7）烤箱预热165℃，中层烤15分钟。
紫薯面包
馅料：番薯600克，白糖15克，蜂蜜15克，植物油20克
面包：中筋面粉40克，木薯淀粉220克，盐４克，煮沸的水100毫升，植物油24克，鸡蛋１个，奶油40克，紫薯粉适量
做法：
1）番薯去皮切块蒸熟，取400克加入白糖、蜂蜜、植物油压碎拌匀，放入不沾锅中小火炒干水分，再把剩下的番薯拌匀。
2）中筋面粉、木薯淀粉、盐搅拌均匀，倒入煮沸的水，用筷子搅拌成颗粒状。
3）加入植物油、鸡蛋、蜂蜜揉成团，再加入室温软化的奶油，揉成面团。
4）面团、馅料分成10等份。面团用擀面棍擀平，放入番薯馅料，搓成番薯的形状，裹上满满的紫薯粉，用牙签扎上小洞。
5）烤箱预热中层150℃，烤15分钟就完成了！
红萝卜蛋糕
蛋糕材料：中筋面粉150克，黑糖90克，植物油130克，小苏打１茶匙，肉桂粉５克，红萝卜２根，核桃仁60克，鸡蛋２个
奶油材料：乳酪125克，白糖30克，柠檬汁半汤匙，鲜奶油100克
做法：
1）红萝卜打能泥备用。蛋跟黑糖混合打均匀 ，再加入植物油。
2）把所有粉类过筛，加入做法１，再加入压碎的核桃仁。
3）烤箱预热180℃烤35分钟即可。
4）等待同时，可以把所有奶油材料打发至优格状即可。
5）蛋糕出炉后，等冷却淋上做法４，再撒上肉桂粉就完成啦！
热松饼
材料：蛋１个，砂糖30克，优格50毫升（必要加），鲜奶（豆浆也可）100毫升，橄榄油15毫升，低筋面粉120克，泡打粉10克，盐少许
做法：
1）把所有食材混合，搅拌至没有颗粒残留即可。
2）用厨房纸巾沾油，在锅子上抹上薄薄一层。
3）每煎一片后将锅子放在湿布上降温。接着用少许面糊来判断锅子是否热了。
4）放入面糊，中火煎至表面开始晒冒泡，出现小孔就翻面。
5）两面都煎至金黄色后即可起锅。
6）放上奶油、淋上蜂蜜即可享用。
文／图：摘自Bella
