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叉烧咖喱饭

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魏家祥访甲 尝闻名叉烧咖喱饭

25日讯)交通部长拿督斯里到访期间,不忘到武莪拉也(Bunga Raya)颜文龙美食阁品尝闻名

他说,有关美食阁共有两个售卖的摊位,都拥有数十年历史,目前皆由第三代人经营;左边摊位是由海南人经营,右边摊位则是广东人经营。

在面子书撰文指出,当地两个美食摊的配料大同小异,有叉烧、烧肉、鸡肉、腊肠、卤蛋和包菜等,且美食各有特色,且他自小光顾。

魏家祥,叉烧咖喱饭,马六甲
魏家祥(右)站在摊主身旁,了解摊主开摊准备功夫。(图皆取自魏家祥面子书)

他透露,由于海南人经营的摊子今日休业,所以他享用粤式

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“摊主用传统的小贩三轮车缓缓地把煮好的食物,在早上10时半准时推到档口,然后只花5分钟时间摆好美食就即刻营业。”


魏家祥,叉烧咖喱饭,马六甲
魏家祥趁摊主准备开摊时,与摊主聊天。
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摊主以纯熟的刀工为叉烧切片。

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