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因为威廉格兰（William Grant）的坚持，花了20年创造出“山谷中最顶尖威士忌”，才造就了现在的Glenfiddich ，一家世界上少数硕果仅存的，单一麦芽威士忌的苏格兰威士忌品牌。以下就来看看他们的故事，还有最近刚品味到的两款精选酒品。
于1886年，Glenfiddich在威廉格兰的7个儿子和2个女儿的协助下，齐心协力砌下一块一块的石头，花了一年时间徒手建造蒸馏厂，完成威廉这20年来的愿景。
Glenfiddich于1887年圣诞节时制造出第一滴威士忌，接着便秉持过人的远见、开创者的热情和决心，反映出代代相传的正直风范与创新精神。
经过了逾百年的历史，Glenfiddich代代相传的守护者都给予每一款威士忌超乎寻常的呵护与照料，让其成为完美无瑕的逸品。从最具代表性的12年单一麦芽威士忌，到珍稀酒款、限量酒款，Glenfiddich优异的品质和一致性皆享誉全球。
早前，W Wine & Liquor Warehouse创办人Andrew Neo便与William Grant & Sons 携手办了一场Glenfiddich品酒大会，并特意把William Grant & Sons东南亚区域的麦芽品牌大使Brett Bayly从新加坡邀请到吉隆坡，引领着所有出席者品尝Glenfiddich的要诀。
这一次的品酒大会，除了有机会品尝到品牌核心酒款12年、15年和18年单一麦芽威士忌，品牌更特意让出席者品尝到特殊酒款21年单一麦芽威士忌和珍稀酒款的30年单一麦芽威士忌。
Brett Bayly就说，特殊酒款21年单一麦芽威士忌使用曾经装填高级加勒比海兰姆酒的木桶，作为酿造的最后一道程序。“细节决定了一切，因为在我们的首席调酒师精选出来的特级珍藏桶中静置了4个月，让它增添了独特而复杂的风味。”
而珍稀酒款30年单一麦芽威士忌，则是放置在西班牙欧罗洛索雪莉橡木桶和美国波本橡木桶中，历经超过30年的熟成过程，使得这款威士忌蕴含了独特香气与风味。
“每一桶都由我们的首席调酒师Brian Kinsman精心闻香、挑选和调和，在饱满的橡木气息和蜜糖般的温润间取得最好平衡。绝对是一款拥有深邃分明的层次与精致巧妙的余韵，由专家纯手工打造的30年佳酿。”
与好朋友分亨
Brett Bayly在介绍完这两款独特威士忌后，更透露自己喜欢在不同场合上品茗不同的威士忌，如Glenfiddich 21年单一麦芽威士忌最适合与好朋友聚会时，一边抽着雪茄，一边大话西游。“21年单一麦芽威士忌的香草甜香和最后端出现的丝丝烟熏味，与雪茄特别搭。”
Glenfiddich 30年单一麦芽威士忌则一定要和懂得欣赏与了解威士忌的朋友共享，主要是因为这款威士忌的风味深层复杂，而且产量有限，是一款非常珍稀的威士忌。
询及Glenfiddich接下来的大计时，Brett Bayly也大方宣布，他们会在马来西亚市场上推出23年璀璨珍藏系列单一麦芽威士忌和26年单一麦芽威士忌，都是值得大家期待的酒款。“23年璀璨珍藏系列单一麦芽威士忌使用了法国顶级葡萄酒桶来过桶，创造了新颖非凡的饮酒体验；而26年单一麦芽威士忌则是一款为了致敬威廉格兰家族对品牌的努力，还有他们对于木桶的重视。”
他也透露，身为东南亚区品牌大使，会更努力拓展Glenfiddich在马来西亚的履历和产品系列。品牌本身今年也会有许多新计划，包括推出全新的瓶身设计，还有更多的新产品系列，绝对会让品牌粉丝眼前一亮。
