印加果油治血管病？营养师：它不是仙丹

（吉隆坡6日讯/独家报导）坊间备受热议的印加果油，是否可以协助管控心血管问题？

营养师林冠良今日接受《中国报》访问时说，印加果（sacha inchi）植物种子榨出的油——印加果油是众多油脂的其中一种，而其特点是不饱和脂肪含量高。

他说，一般上，营养师给饮食建议时，会建议提高饮食中的不饱和脂肪含量，其原理是因为如果摄入过多的饱和脂肪，会提高患上心血管疾病的风险。

“但这并不代表摄入大量不饱和脂肪酸就可以对血管问题有特别的功效，想要血管健康，还需要均衡饮食、规律运动和充足的睡眠，只靠一种油脂来改善多种原因导致的血管问题，效益不大。”

林冠良也举例，一些产品因为获得卫生部MAL认证编号后将产品标榜为营养补充品，但仔细一看就会发现，产品包装上还有一段“for general well being”（对身体健康有益）的声明。

他说，这也代表着该产品在申请认证时，并没有向有关单位提交对疾病有效的研究和相关证据，有关产品自然也不能被当作是能治病的药物。

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“油脂本来就是7大类营养素之一，补充营养的说法是没有问题的，但不妥的地方，是把它当作什么都能治的仙丹的行为。”

林冠良也提醒，需要定期服用药物的民众，使用营养补充品时不宜擅自停药，反之应该先谘询医生、饮食治疗师或营养师，以避免未知的交互作用，让病情恶化。

林冠良提醒，油脂摄入量必须适中，不宜过高或太低，否则都会对健康不利。

他说，按照卫生部营养摄入量（RNI）的建议，每日饮食中的油脂摄取量应该占总热量摄取的25至30%，粗略估算，成年男性每日60至75克的脂肪，成年女性则是50到65克。

他说，至于儿童的油脂摄取量则需看岁数做建议，摄取量介于25至70克之间。

“除了椰子油和棕榈油的饱和脂肪比较高（超过40%）之外，其他种类的植物油普遍都是饱和脂肪不高（15%以下），这些其实都可以作为不饱和脂肪的食物来源。”

“例如印加果，从这果实榨取出来的油脂其实是一种食物，只要对印加果制品没有过敏，任何人都可以食用，但必须注意摄取量。”

印加果原产于中南美洲地区的亚马逊雨林，从该果实榨取出的油脂——印加果油含有高浓度、人体需要的多元不饱和脂肪酸。