柴胡,又名北柴胡、南柴胡、软柴胡、醋柴胡,为伞形科多年生草本植物柴胡(北柴胡)和狭叶柴胡(南柴胡)的根。柴胡味苦、辛,性微寒,归肝、胆经,《神农本草经》中称为茈胡。柴胡味甘,有退虚热、消疳热之功,归属于清虚热药当中,适用于阴虚发热、骨蒸瘸热、盗汗及小儿疳积低热、消瘦等症。

硕博毕业于南京中医药大学的杨琍舒博士介绍,柴胡芳香疏泄,可升可散,善除半表半里之邪,退热效佳,对感冒发热、寒热往来诸症,效果甚佳,可达到疏散退热之效;对肝郁气滞,胸胁胀痛,月经不调,又善条达肝气而解郁;且长于升清阳之气而举陷,对气虚下陷内脏下垂,具升举阳气之功。根据《本草纲目》记载,柴胡“治阳气下陷,平肝胆三焦包络相火”,《本经》也记载,柴胡“去肠胃结气,饮食积聚,寒热邪气,推陈致新”。
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