◤会员文：中材实料◢虎杖 可当野菜吃

迎來虎年，让我们来认识一下有虎字的中药材——虎杖。什么是虎杖？虎杖为蓼科，是多年生草本植物虎杖的根茎和根。虎杖又名酸桶芦、酸筒杆，这是因为它的茎秆是酸的，农村人常摘来当零食吃。虎杖的茎叶可以当野菜吃，至于该怎么煮，有两种方式：一、剥皮后，煮熟，再用冷水浸泡，当作肉丝或回锅肉来煮。二、嫩芽可以凉拌吃，由于有味苦，不习惯吃野菜的人，建议还是不要尝试。

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关于“虎杖”的传说：

在中国四川历史文化名城阆中城郊大佛寺旁的石壁上，至今还清晰可见石壁上刻有“虎溪”两个大字，据传这与孙思邈用虎杖为老虎治腿病有关。相传这里曾山势险峻，林密草茂，生长着许多名贵药材。一天，孙思邈来到这里采药，忽听见呻吟之声不绝于耳。他急忙跨过山溪，却见对面岩石上有气无力地卧着一只吊睛白额大虎，正眼巴巴地张望着他。孙思邈走上前去，蹲下身来，那虎慢慢地将脚抬起，放在他的膝上。孙思邈一见这腿又红又肿，急忙从药囊中掏出药来，捣碎，取山泉调好，一边敷在老虎腿上，一边又将这药喂老虎吃下。几天后，老虎的腿病便霍然痊愈了，从此，这老虎与孙思邈形影不离，竟成了他的坐骑。孙思邈骑着它跋山涉水采药，如履平地。

孙思邈为老虎治病的事一下子传开来，后人为了纪念他，在大佛寺里建了药王殿。那药因为治好了老虎的腿疾，大家便唤它为“虎杖”，意思是说仗着它治好了老虎的腿病。孙思邈是否真用虎杖治好过老虎的腿疾，现在已无法稽考，然而在中药里，虎杖的确是一味治疗关节疾病的良药。

内服外用都适合

王川龙中医介绍，中医认为虎杖性苦、平，归肝、胆、肺经。有利胆退黄，清热解毒，活血祛瘀，祛痰止咳的功用。在近代的研究中，可以得知虎杖通过水煎对金黄色葡萄球菌、甲型或乙型链球菌、大肠杆菌以及单纯疱疹病毒、流感病毒等均有抑制作用，是一种比较理想的消炎、抗病毒的良药。虎杖含蒽醌类化合物和黄酮类多种成分，从其根茎中提取具有降血脂成分的白藜芦醇苷等。有关实验证明，虎杖有降低胆固醇和甘油三酯的作用。

此外，虎杖在临床上多用于治疗骨关节疾病及因细菌、病毒引起的疾病。取虎杖洗净切碎，泡酒饮用，可治疗关节炎。将虎杖加白花蛇舌草，以水煎服，可治阑尾炎。将虎杖水煎内服，可用于急性黄疸型传染性肝炎的治疗。虎杖外用还能治疗烧伤，可促使创面加快愈合。用虎杖水煎剂冲洗阴道，也可治念珠菌性阴道炎。

虽然虎杖有这么多好处，但虎杖还是有副作用，王中医提醒民众，由于虎杖中含有大黄素及多种酚性化合物，具有小毒。当超量服用虎杖会刺激胃黏膜产生反应，不良反应主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，常因失水过多产生昏迷、虚脱、休克等，长期服用有血小板减少及出血假倾向，大剂量可造成肝细胞损伤，引起肝功能异常，导致白细胞减少，偶见血尿。虎杖所含物质可与维他命B1永久结合，故长期大量服用虎杖时，应酌情补充维他命B1。