这种牛因民族象征从濒临灭绝中救回来

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（里加1日综合电）你听过蓝月亮，但听过蓝牛吗？“蓝牛”是拉脱维亚特有品种，毛发呈浅蓝或深青，能在酷寒艰辛环境下存活，在前苏联时代一度濒临灭绝。过去数十年间，蓝牛因为一出戏剧而晋升为拉脱维亚民族认同的象征，如今已复育有成。

自古以来，蓝牛就生活在波罗的海岸边，能以其他牛只无法入口的灌木树枝和沙丘草为食。传说中，它们特殊的毛发颜色就是来自大海，尽管刚出生时几乎是通体米白，但很快就会转为蓝色，随着岁月流逝，颜色也越来越深。

蓝牛色素也会影响肌肉组织，让牛肉色泽异常深。不过，由于迄今蓝牛数量仍然太低，无法成为肉牛首选。此外，蓝牛所产的牛奶也比普通乳牛更健康、更营养，但因产量低，每头每年约只能生产5000公升牛奶，远低于荷兰乳牛的8000公升。

在前苏联时代，共党当家，强调大规模生产牛肉和乳制品，因而偏爱普通牛只，导致蓝牛濒临灭绝，时至2000年，拉脱维亚全国曾仅剩下18头蓝牛。

不过，蓝牛命运在1970年代出现转机。随着剧作家普里德（Gunars Priede）的作品《蓝色的那个》广受欢迎，让蓝牛再度受到关注，进而成为拉脱维亚民族身分的象征。

2006年，当地农民、科学家和爱好者成立蓝牛协会来保育这个稀有品种，政府还提供饲主特殊补贴。该协会仔细记录并增长“牛口”、避免近亲繁殖，并进行研究。

如今蓝牛复育有成，总数已达约1500头，乡间常可看见它们悠闲散步，或与其他棕、黑、白或斑纹牛只一起低头吃草。蓝牛协会负责人西姆凯维卡（Daiga Simkevica）指出，蓝牛具有在恶劣条件下成长的卓越能力，“强壮、独立而健壮的蓝牛，可以全年在户外生活，即使在冬季霜冻期间也不例外。这是许多其他牛品种无法忍受的。”

未来该协会更打算进行全面脱氧核醣核酸（DNA）分析，以了解蓝牛独有的基因，“我们从来没有发现蓝牛感染牛白血病病毒，因此我们希望辨识它的特殊基因，或许能对其他所有乳牛也有益。”