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圣诞节、新年倒数、农历新年…各种佳节接踵而来，免不了有很多吃大餐的机会，加上现代人普遍上少运动，长期下来不仅摄取过量糖分和热量，体重很容易也跟着“步步高升”。想要品尝美食犒赏自己却害怕发胖？其实享受美食与保持健康体重并不冲突，只要掌握好以下三大原则，就能吃得饱，也不会赔了健康：
一人一份刚好
通常聚餐时都会按照现场人数点餐，但有时会出现别人不吃或剩菜的情况，这种时候记得千万别多吃，只吃属于自己份内的食物，更不要认为这样很浪费或可惜而统统吃进肚子，这样做很容易摄取过多，影响自己的健康。
两类食物先吃
兼顾美食与健康的重要关键之一，就是考量进食的优先顺序，建议蔬菜和蛋白质两大类食物要先吃。除了有助于维持身体的肌肉量，也富含大量维他命和纤维，比较不会导致发胖。一天当中至少四分之三的食物分量应该以吃这两大类原型食物为主。
三类食物少吃
淀粉、炸物、甜食尽量避免！从营养学角度分析，这些食物除了醣以外，对身体没有额外的帮助，而且升糖指数也很高，这类食物会让胰岛素不断增加合成脂肪，是造成肥胖的元凶！即使真的要吃，建议摄取少量即可。
简单来说，减重是长远计划，千万别让体重控制成为艰辛无趣的过程，或舍弃所有爱吃的食物。这样既无法开始减重，也会很容易放弃及暴饮暴食，造成恶性循环。养成3餐定食定量、1餐只吃8分饱、补充足够水分、1星期运动至少3次的好习惯，加上挑对食物，维持体重没有你想象中艰难。
资料来源：Heho健康/自由时报
