◤健康百科◢零食这样吃最健康！

居家作业、行动管制等防疫措施，间接对大马人的饮食和吃零食习惯造成了影响。一项由亿滋国际（Mondelez International）推行的2021年消费者调查结果显示，许多大马人将零食视为心灵慰藉。74%受访者指出，会通过吃零食来减压和放松心情，超过40%受访者会在享用正餐之间吃零食充饥。另外，受访者也认为，控制吃零食的分量很重要(50%)，以及零食的营养成分很重要(38%)，68%大马人更喜欢独自享用零食，而且大多数人喜欢一边处理事情一边吃零食，比如看电视、浏览网页及工作或学习时。

我们普遍认为，吃零食不健康，其实未必！“正念饮食”可以让吃零食这件事变得更有益身心。撇开好食物或坏食物之分，正念饮食提倡在进食时专注于饮食意图，并运用感官充分感受食物的味道和分量，放慢速度愉悦地吃进每一口食物，让食物与身体建立起更良好的关系。

通过将正念饮食的观念和方法运用在吃零食这件事，我们会在零食前先自我探讨“我想要吃什么食物或零食？”“为什么我想要吃它？”“我是不是渴望品尝某种味道或口感？想吃甜的或者是咸的？”以及“吃了这个零食以后，心情如何？”等等，不妨参考以下四个建议，让自己成为从零食中感受幸福与健康的现代人：

聆听身体所发出的提示：饥饿、渴望、饱足感和满足程度

关注身体内部所发出的提示非常重要，以更了解自己到底是身体功能层面或情感方面需要进食。自己究竟是渴望透过进食来填补饥饿感或感到压力？了解自己想要吃零食的动机，能帮助我们做出有意识的健康选择。

吃零食也要细嚼慢咽

无论零食或事物都要慢慢享受，切勿狼吞虎咽。因为缓慢进食有助于避免暴饮暴食，而且细嚼慢咽也有助于改善消化能力，让我们对所进食的食物感到更满足和享受，以及让大脑有足够时间向身体传达饱腹感信号。

运用感官享受当下

运用所有感官来品尝零食，享受它的味道、香气、口感、形状、形式和颜色。吃零食时最好专心品尝和享受，不要同时进行其他活动，例如：玩手机或看电视。因为这可能会导致我们感到不满足而不自觉地暴食，吃进过多零食。

阅读零食包装的建议分量和营养成分

吃零食也要注意分量和营养成分。无论食用任何零食，最好先养成阅读产品包装的习惯，留意建议分量和营养成。吃零食除了充饥也能让身体获取营养，尤其是一些富含水果和坚果类的零食。

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