高球鸡尾酒（Highball）是日本酒文化中不可或缺的一环，男男女女下班后到居酒屋或是餐厅用餐时，若不是点一杯冰冻啤酒，就一定是威士忌高球。因此，说得再准确一点，Highball与日本威士忌的关系有着深厚渊源。
1950年左右，威士忌在日本并没有受到大众欢迎，因为进口的威士忌很贵，而日本产的威士忌仍处于发展阶段。所以有些廉价的日产威士忌口味并不怎么丰富，商家便将其混合了汽水，并取名“Highball”。商家以非常洋化的风格去宣传，使得日本威士忌摇身一变成了非常有人气的饮品，男女老少无人不知。
没想到Highball的流行只是昙花一现，威士忌因为价位及形象关系，只能吸引四五六十岁的高收入高龄层，使得威士忌成了高级嗜好的定位。一直到2008年，日本商家再次以“热量低”、“便宜”、“与餐点又搭”、“是时下饮品”这几个特点去宣传Highball的喝法，并且一个接着一个请来日本人气轻熟女演员代言，因此不只是高龄男性，更把Highball打造成对嗜酒女性来说也很容易接受的饮品。结果，Highball成了继年轻人最爱的啤酒之后经典饮品。
口感清凉
当时，为了强调Highball的“低热量”，调酒师们都把汽水变成了没有糖分的苏打水，再加入柠檬或是青柠增添风味。而且这样的调配法能避免其浓郁味道及酒精感盖过美食，最适合用来配搭日本料理的清淡及原味，像是海鲜、刺身等轻口感食物。
不仅如此，加入苏打水后所带来的汽泡感，有助整体口感变得更清凉，让它为亚洲国家的热带天气带来了一股凉意。
Chivas Regal希望再造此风潮，特意以“苏格兰制造，日本调和”（Made in Scotland，Remixed in Japan）为主题，办了一场Chivas HiBall活动。选用了Chivas Regal 12年威士忌结合日本Highball文化，让全马酒迷重新认识这经典的Highball文化。
配合这项活动，马来西亚Chivas Regal推出了Chivas Regal 12年威士忌礼盒套装，内含一瓶Chivas Regal 12年威士忌，两个限量版Chivas HiBall杯的其中一个，还有两瓶苏打水。此配套正好让Highball爱好者，轻松地在家为自己调配出冰凉Highball，配搭上串烧或日本炸鸡块，正好弥补无法到日本旅游的失落感。
自调酒谱零技巧
Highball的调配法，除了简单传统的注入冰块、柠檬角和苏打水外，也有许多特色的调配法。今天就来看看 Chivas Regal为大家释出的一系列特色Highball调配法吧！
桃子Highball
■材料：
Chivas Mizunara ─ 40毫升
Creme de Peche水蜜桃香甜 ─ 10毫升
苏打水 ─ 150毫升
桃子 ─ 切片
■做法：
1. 在Highball杯里加入Chivas Mizunara和Creme de Peche水蜜桃香甜酒，再注满冰块。
2. 把苏打水倒满杯中轻轻拌匀，加入桃子片装饰即可。
经典Highball
■材料：
Chivas Regal 12年 ─ 50毫升
苏打水 ─ 1瓶
柠檬片／角 ─ 1个
■做法：
1. 在Highball杯里加入Chivas Regal 12年后，再注满冰块。
2. 把苏打水倒满杯中，加入柠檬即可。
椰子Highball
■材料：
Chivas Regal 12年 ─35毫升
椰水 ─ 70毫升
苏打水 ─ 100毫升
青柠汁 ─ 适量
青柠角 ─ 装饰
■做法：
1. 在Highball杯里先加入所有材料，注满冰块。
2. 轻轻搅拌后，以青柠角做装饰即可。
Maya Bay
■材料：
Chivas Mizunara ─ 40毫升
荔枝、香茅和椰子糖浆 ─ 50毫升
苏打水 ─ 50毫升
薄荷叶 ─ 装饰
荔枝、香茅和椰子糖浆做法：
把200毫升的荔枝水、200毫升的椰水、200克的糖、2枝香茅和18克柠檬酸混合，以小火慢焖至糖溶化，滤掉渣滓待凉备用。
■做法：
1. 在Highball杯里加入Chivas Mizunara和荔枝、香茅和椰子糖浆拌匀，再注满冰块。
2. 把苏打水倒满杯中，加入薄荷叶即可。
Camomball
■材料：
Chivas Mizunara ─ 50毫升
甜洋甘菊茶 ─ 80毫升
苏打水 ─ 70毫升
柠檬皮 ─ 装饰
■做法：
1. 在Highball杯里先加入Chivas Mizunara和甜洋甘菊茶轻拌，注满冰块。
2. 加入苏打水，并以柠檬皮做装饰即可。
接骨木花Highball
■材料：
Chivas Regal 12年 ─ 40毫升
接骨木花糖浆 ─ 15毫升
苏打水 ─ 140毫升
柠檬皮 ─ 装饰
■做法：
1. 在Highball杯里加入Chivas Regal 12年和接骨木花糖浆，注满冰块。
2. 加入苏打水轻轻拌匀，以柠檬皮做装饰即可。
图：相关品牌提供
