◤家事厨房◢餐桌布置４重点

一顿美好的飨宴，除了美味料理外，餐桌布置也是不可缺少的一环。各种不同风格的布置，到底怎么呈现最好看又吸引人目光呢？

1）桌巾、餐垫：布织品是最容易改造空间氛围的小道具。红色布幔容易打造节庆感；竹子或草编织的餐垫可轻松营造和风；蓝色棉布让人仿佛置身地中海。而桌巾使用前建议先以熨斗烫平整，小细节的讲究可以让布置更到位。

2）桌花：桌花的颜色可选择跟餐具、桌巾颜色呼应的品项，大小也要考虑到餐桌面积，面积大可使用较高的花器，面积小的则不宜过高、花材也不要过于丰富。另外，将单朵花朵放在小玻璃容器，穿插点缀于食物间，也可以让餐桌产生层次。

3）水杯：如果食用西餐，建议使用透明玻璃杯或高脚酒杯；若食用日式或中式料理，具有温度感的陶瓷杯会让整体更有感觉。

4）餐盘：讲究的餐桌布置应该依食物属性挑选不同颜色、形状的餐具，进而影响整个用餐环境的氛围。中餐多汤汤水水，适合选择深度较深的器皿用餐；整条的鲜鱼料理适合长形盘；南洋料理适合装在花色鲜艳的器皿内、呼应料理本身。

５种布置风格

秋日温度感

厚实的陶器为整体带来温暖感，即便主餐盘为白色，也不会因为过于轻透而感到凉意。下午茶时分，来杯香醇红茶配搭甜点，度过安静优闲的午后时光。

绿意自然风

以白色配搭绿色打造自然风，透过镂空的盘子边缘设计，当光线穿过叶子的形状，会自然地印在盘子上。盘子上放上日式果子配搭一杯清凉麦茶，感受和风的惬意氛围。

都会简约调

透过对比强烈的颜色凸显个人风格、表现简约。适用于早餐的组合，右上角宽口汤碗适合冲泡麦片，左边小碗摆放水果，马克杯里的热咖啡也不要忽略。

湛蓝海洋风

以蓝白为主的用餐器皿，配搭透过葡萄牙窗花设计为灵感的装饰，充满海洋风的器皿陈列，适合颜色鲜艳的沙拉和轻食料理。

欢乐俏皮感

以蓝色桌巾衬底，配搭有趣的黄色和绿色器皿，为餐桌带来欢乐气息。适合食用配菜丰富的日式料理，透过色彩让食欲变好。

文／图：摘自自由时报