◤好酒趣◢爱尔兰威士忌 VS 苏格兰威士忌

到底爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌有什么差别呢？早前，来自苏格兰的皇家芝华士品牌大使Jasper Epsom和爱尔兰威士忌Jameson的品牌大使Will Moylan，合力举办了一项线上品酒大会，为大家揭开两者之间的不同点。

1. 名字不同
两国对于威士忌的英文写法也有不同，苏格兰写的是“Whisky”，而爱尔兰的写法是“Whiskey”，就只是多了一个“e”字。

2. 产区不同
其实，最大不同就是产区的差异，一个是爱尔兰，另一个是苏格兰。其实，严格来说，只有在苏格兰蒸馏和熟化的威士忌，才能被称为苏格兰威士忌。

3. 口感不同
苏格兰威士忌经过泥煤烘烤，所以带有泥煤味，这是爱尔兰威士忌少掉的一种风味。但爱尔兰威士忌因为经过3次蒸馏，比苏格兰威士忌多了一次，所以口感更柔和圆润，而且当中的大麦风味也更明显。

4. 酿造原料不同
苏格兰威士忌只使用发芽的大麦酿制，而爱尔兰威士忌的自由度较高，可选择已发芽的或是未发芽的大麦。

5. 蒸馏容器不同
爱尔兰威士忌的蒸馏器容量比苏格兰威士忌的大，而且使用的蒸馏器更是普通的铜制壶式蒸馏器大3倍，所以能带来雅致风味。

6. 熟化时间不同
苏格兰威士忌需在橡木桶里进行最少2年的熟化，而爱尔兰威士忌则需要熟化3年。

那么，到底哪一国产的威士忌比较好呢？这就是见仁见智的问题，威士忌不同的风味和口感都会有各自爱好者，所以没有所谓哪一种比较好，只有哪一种最适合你的口味。

图：相关单位提供