新年期间家人团聚共享丰盛佳肴,免不了放纵自己吃喝玩乐。尽情满足口腹之欲后,肠胃很可能开始拉警报。营养师与中医师授招,教你肠胃大扫除,这样喝最享瘦!

DietChain营养食疗师黄诗雁直言,新年后很多人都会面对肠胃不适的问题,不良聚餐习惯和过量进食,往往是导致年节后肠胃不适的两大原因:“很多人聚餐时习惯边吃边说话或吃得太快,这些习惯都容易造成胃胀,另外就是进食过量,尤其是油炸食物和加工食品。所以,我们可以从用餐习惯和控制分量开始,减少肠胃不适的几率。”

方绣莺中医认为,新年暴饮暴食容易导致上腹饱胀或肠胃不适等情况,不妨适量饮用一些消食饮品,例如:柠檬水、山楂、绿茶等等,也可以善用家中常备的姜来达到护胃的效果:“姜具有健脾利湿和轻微利尿作用,而且也可以轻微地刺激胃酸分泌帮助消化。”
结合黄诗雁营养食疗与方绣莺中医的中医角度,综合整理出以下几个年节后改善肠胃不适问题的实用建议:
细嚼慢咽
首先,吃东西不要狼吞虎咽,请学会细嚼慢咽!食物最好在口腔中慢慢咀嚼,通过咀嚼的动作(每一口食物最好平均咀嚼20至30下),口腔会分泌酵素帮助分解食物。整个消化分解过程就会先从口腔开始,一直到进入肠胃吸收。
吃七分饱
无论任何时刻,即使美食佳肴当前也千万别吃过量!每餐只吃七分饱就好,让身体有机会消化食物并发出讯号告诉大脑:“我已经饱了”,狼吞虎咽很容易进食过量,导致肠胃“闹革命”。
清淡饮食
避免吃太多油炸、加工食品,最好以天然食材为主,尤其是新年后更要让肠道重新找回它的功能。尽量选择比较容易消化的食物,避开一些坚硬或比较难消化的食物。另外,烹调时也最好避开煎、炸、烤等方式,尽量选择以蒸煮为主。平日也要慎防一些过酸、过辣和刺激性食物。
摄取足够水分、餐前少喝水
避免在用餐之前喝太多汤和饮料,因为这些汤水都会稀释我们的胃酸,影响肠胃消化功能。所以,餐前最好别喝太多饮料或尽量在餐前半小时前喝。另外,也要避免喝太多的咖啡、酒和含咖啡因的饮料。餐前少喝水,但日常生活要确保摄取足够水分,如果不及时补充水分就会像堵车一样,造成废物排泄不畅和引起发胖。每天保证8杯水的摄入才能有效促进新陈代谢。
规律生活习惯
佳节期间,我们的生活作息很容易被打乱,所以年节后要尽快恢复规律的生活习惯,至少要做到“早睡早起”。即使疫情当前,也要从生活小事做起并保持平静心情,提升整体免疫力对抗病毒。另外,饮食方面也要保持规律,最好定时定量。
养生舒心蔬果汁

材料: 香蕉1条、黄梨200g、柳橙1个
做法:
1:香蕉去皮切小段,黄梨削皮切块,橙子剥皮去子。
2:所有材料入果汁机中,酌加冷开水搅拌均匀即可饮用。
功效:身心舒缓、改善痔疮、排毒。

材料:百香果2个、柳橙2个
做法:
1:百香果洗净切开挖出果肉、柳橙洗净去皮去子切小块。
2:所有材料放入果汁机,加入冷开水200ml搅拌圴匀,即可趁鲜饮用。
功效:帮助消化、腹胀、提神醒脑。腹胀者可以适量加入寡糖或纯蜂蜜(10ml)
养生利尿蔬果汁

材料: 番石榴2个、西瓜1片200g
做法:
1:番石榴洗净切块,苦瓜洗净去籽切块。
2:二者用分离式榨汁机榨出原汁即可饮用。
功效:利尿、消暑解热。

材料:冬瓜100g、苦瓜50g、青苹果1个、柠檬半个、蜂蜜20cc
做法
1:冬瓜去皮去籽、苦瓜去籽、苹果去皮
小块,柠檬去皮备用。
2:所有材料用分离式榨汁机榨出原汁,再加入蜂蜜,立即饮用。
功效:利尿排毒、降火清热。
养生解毒蔬果汁

材料: 牛蒡1条200g、黄梨300g
做法: 牛蒡与黄梨洗净后去皮切小段,以分离式榨汁机榨出原汁。宜现榨现喝。
功效: 清除肠道废物。

材料: 香蕉1条、木瓜200g、优格200ml
做法:
1:香蕉去皮切小段、木瓜去皮去籽切丁。
2:二者加冷开水200ml,全部放入果汁机拌匀趁鲜饮用。
功效:通便。
养生净血蔬果汁

材料:大芹菜2片、红萝卜1条、红苹果1个、大蒜一小瓣、洋葱1/8个、生姜1片
做法:将所有材料洗净去皮,榨出原汁即可饮用。
功效:可预防血栓发生、改善腰酸背痛。

材料: 橙2个、黄梨200g、生菜2片100g、大豆卵磷脂8g
做法
1:橙洗净去皮用分离式榨汁机榨出原汁、黄梨去皮切丁、油菜洗净切小段。
2:所有材料一起放入果汁机中拌匀即可。即刻饮用风味最佳。
功效:防止皮肤粗糙及色素沉淀。
缓和腹胀解便秘
肠胃不适、腹胀或便秘?三款保健茶方轻松搞定!

材料:山楂15克、红枣6粒
做法:
1.将15克山楂、6粒红枣一起放入茶包袋中。
2. 冲入滚开水,焖泡大约20分钟即可饮用。(可以重复冲泡几次)
功效:增强胃功能及保护肝脏,尤其适合经常腹胀、血脂高的人。

材料:杏仁2克、人参须8克、当归8克
做法:
1.杏仁压碎、人参须和当归一起放入保温杯中。
2. 冲入滚开水,焖泡大约15分钟即可饮用。
功效:润肠燥、缓解便秘症状。上火和便秘者适合饮用。

材料:麦冬5克、石斛5克
做法:
1. 将麦冬、石斛一起放入杯中。
2. 冲入滚开水,焖泡约15分钟即可饮用。
功效:解热润燥、开胃消食。石斛养阴清热,益胃生津。适合食欲不振、容易胀气和经常便秘的人饮用。