【家事厨房】洗筷子别再整把搓！

把筷子放置于双手掌心间，让筷子来回滚动以达到清洗效果，许多人家中都用这个方式洗筷子，但专家认为，这样洗筷子其实容易产生健康疑虑，不但可能把上头用来定色的重金属物质碰撞下来，且筷尖凹槽处更无法彻底清洁！那该怎么洗才安心？

谈到最佳洗筷子方式，专家建议，筷子用完应单支清洗，使用菜瓜布由后往前来回刷干净，尤其筷尖可以旋转一下，顺着它的细缝清洗，加强洗净。经常看到有人洗完筷子，整把湿答答就往烘碗机放，导致烘碗机下方因长期潮湿而发霉，筷子洗净后记得先放在通风处，待水分沥干后再进烘碗机。

至于筷子用到什么程度需要换新？当筷子表面出现刮痕、斑点痕迹，请避免再使用，尤其是当木筷、竹筷起毛边，非常容易滋生细菌，就别再挟了吧！另外，由于我国气候潮湿，建议可以选择不锈钢材质的筷子，还能每星期将筷子放入水中煮沸消毒，使用上更为安心耐用。

现在越来越多人使用洗碗机，筷子都能丢进去洗吗？最好直接选购注明“可进洗碗机”的餐具，配搭洗碗机清洗较为安全。至于家中现有餐具，不宜放入洗碗机的种类，可从几点大方向来分，包括最怕吸水发霉的“木制餐具”、耐热温度不稳定的“美耐皿餐具”，以及“彩绘餐具”都要避免送进洗碗机，以防因为潮湿、高温而毁损变质。

文/图：摘自自由时报