【健康教育】哪一种饮食法瘦最快！

谈到瘦身饮食法，前两年生酮饮食（Ketogenic diet）可说是大众的宠儿！主流媒体、社群平台，甚至在不同的聊天群里，大家都分享着生酮饮食带来的显著瘦身效果。

然而，加拿大麦克马斯特大学健康研究方法主持人戈登盖亚特（Gordon Guyatt）在《New Scientist》的报导中指出，不论采用哪类型饮食法，在首6个月，你的体重都会获得改善，然而在更长期的观察中，尤其在12个月后，该饮食法所带来的减重效应，则不如从前。与此同时，任何饮食法目前都没办法直接证明，它们可降低你罹患心脏病、中风，以及早逝风险。

盖亚特和团队经过12个月的实验，从141种饮食法中，选取了部分较流行的饮食法，如：阿特金斯饮食法（Atkins）、原始人饮食法（Paleo）或区域饮食法（Zone）等，让2万2000名平均年龄为49岁的超重或肥胖志愿者尝试，他们试图从中找到哪些饮食法，对减肥和心血管健康带来的影响有多大。

阿特金斯饮食瘦最快

该团队发现，控制饮食6个月后，志愿者体重平均减轻4公斤，他们的血压和胆固醇数值也有所改善，坏胆固醇（低密度脂蛋白，LDL）水平较低，好胆固醇（高密度脂蛋白，HDL）则明显增多。他们也发现，短期内，地中海饮食对胆固醇的影响最大；低脂饮食比其他饮食对胆固醇，有着最大和明显的改善。

至于阿特金斯饮食法更是让人惊艳地发现，它最快让志愿者瘦下来！

不过，团队也发现，饮食控制经历12个月之后，体重下降的效果会进入停滞或者不如从前。有些志愿者的体重，甚至因为没有严守该饮食法则，而恢复到减重前的体重，本来因该饮食法而获得的益处——血压和胆固醇降低，也随之消失。

那我们究竟该选择何种饮食法，来控制饮食？针对此，盖亚特说，使用哪一种饮食方法，并不是至关紧要的事情，你应该选择最吸引你的饮食方法，并且能有效且充满毅力地坚持下去！同时他也指出，没有研究直接表明，任何饮食法会改善或降低你罹患心脏病、中风以及早逝的风险。